以前にガンバレルーヤのテレビ『冠ルーヤ』で見た
『牛骨ラーメン』
味のコメントが「美味しい」しかなくて味の想像がつかなくて気になっていたのです。食べる機会を伺っていました！
今回山陰に行く機会が出来たので、牛骨ラーメンの有名店を色々調べて「満州味・いのよし・ラーメン幸雅・たかうな・大和・むさしラーメン」etc…調べたのですが、今回は米子市の西葉食堂さんで初牛骨ラーメンを頂いてきましたっ！
『牛骨ラーメンってどんな味？』というお方。
私なりに牛骨ラーメンを一言で表せたと思いますので、是非読んでみてください。
『牛骨ラーメン 西葉食堂』
3階建て雑居マンションの1階テナントとして営業してらっしゃいます。
店内の様子
この日は行列は出来ていませんでしたが、それでも12時を過ぎると8割方席は埋まってきていました。ほとんどが地元の方っぽかったです。
さっそく一番ベーシックな「ラーメン」（牛骨ラーメン）を注文！
5分程度で運ばれてきました。
派手さはないけど、こういうラーメンが落ち着きますよね。
さっそくその牛骨ラーメンたるスープを頂いてみます！
美味しい～～ぃ！
･｡*ヽ(*´∀`)ﾉﾟ｡･ﾟ+ﾊﾟｧｧ
けど、なんだろう？
ラーメンとして違和感はないけど、醬油ラーメンじゃないよ！？
パッと見は中華そばかな？って感じですが
違うんです！
醤油の味はあまり感じず、それよりしっかり主張してくるのは出汁の旨味！
これが牛骨スープなのね！
ブログに書いてて、ハッ！と気付きました。
変な言い方かもしれませんが
牛骨ラーメンって何？って聞かれた時に
『例えて言うなら"コンソメベース"のラーメン』
と私は答えようと思います。
麺は細めのベーシックな感じ。
これこれ、これでいいのよ！って感じの麺。
そして細目のもやしが時々絡んでくるのがまたイイ。
チャーシューはパンチは強くないけど、いつまでも嚙んでいたくなるような程よい存在感。
そして、意外な伏兵だったのがメンマ！
一見 桃屋のメンマかな？と思うルックスじゃないですか？
ところが油断して食べたら
「･･･？？ メンマがちょっと違う･･･。なんというか…フルーティー？！」
意外で美味しかったですねぇ！！
ひと口毎にしっかりとダシの旨味を感じられ、それでも思わずスープをレンゲで飲んでしまいます。
チャーシュー、メンマもそれぞれにちゃんと美味しくて素晴らしい！
私、塩分を控えるため普段麺類食べる時はスープはほとんど飲まないのですが
西葉食堂さんの牛骨ラーメンはホントに美味しくて、思わずスープも飲み干してしまうところでした。
ごちそうさまでした！m(__)m
マジで美味しかったっです！！
お値段
650円
リーズナブルなのも西葉食堂さんの魅力！
山陰ローカル番組でも何度か紹介されているっぽい。
昼 11:00～15:00(L.O) 夜 17:00～21:00(L.O)
定休日：月曜日
（営業時間・定休日は変更となる場合あり）
電話：0859-27-2123
ｶｰﾄﾞ・電子ﾏﾈｰ不可
駐車場
青丸以外にも数台駐車可、駐車場側から店内に入店可
精算しながら
「名古屋から牛骨ラーメン食べに来たのですが、美味しかったです！」
と女将さんに話しかけると、とても喜んでくださり
そうこうしていると厨房からマスターも出てきて
「名古屋からだと、味薄くなかった？あっちは味噌とか濃くない？」と笑顔で聞いてくださいました。
いやいや、確かに味噌は濃いですが味噌汁も毎日でも飲みますもんねｗ
楽しいコミュニケーションができて幸せでした♪
こんどは絶対大盛りで食べたい！
最後まで読んでいただいた方、ありがとうございました。
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