節約大好きmoccheeの徒然日記

投資実体験&ちょっとだけ工夫してお得な気分になりたい!そんでその後浪費したりする生活

【コスパ飯】スーパーで半額になってたアイツは大丈夫なのか【漬け風カツオのたたき】

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平成お見送り記念ディナー継続中。漬け風のカツオのたたきです。

明仁上皇様・上皇后美智子様、今まで本当にお疲れ様でございました。
直接お世話になったわけではないのですが、ありがたく感じられること自体が幸せです。

 

昨日スーパーで見かけたこの子、どうしても放っておけなかったのよねぇ。

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安っ!

約500gで400円以下よ?!

 

って鮮度の問題で半額になっちゃってたのね。なるほど。

 

なんかドリップ結構出ちゃってるし、ちょっと抵抗あるな・・・。

と思って一回は素通りしたのですが、陳列棚で売れ残って泣いてる気がしたのね。

 

なんか捨て猫みたいに放っておけなくて

結局もう一回戻って「うちにおいで」とカゴに入れてしまった。

 

作ったことないけど、自分で炙ってタタキにしてみようと思います。

さぁ美味しく食べてあげるからね!(自信はないけど)

 

結局昨日はステーキだったので、さらに一日経過してしまいました

お料理していきます。

 

しっかりとキッチンペーパーで水気をふき取ります。

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うん、悪くないね!早速炙っていきましょう。

 

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ゴーっと炙っていきます!

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こんな感じかな?

表面をサッと炙るんじゃなくて、かなりしっかり火をあてた感じです。

大体一か所30秒程度は焼いたと思います。

実食後の妻の感想では、もっと焦がした方が良かったかもとのこと。皮が無かったので余計に香ばしさがでにくかったようです

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氷水につけて素早く熱をとります。5分位?

この間に大根おろしをたっぷり(約1/3本)つくり

ネギ・ミョウガ・ニンニクも多めに刻んでおきましょう。
ミョウガだけ購入しましたが、カツオよりミョウガの方が圧倒的にグラム単価が高いですw)

 

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キッチンペーパーで再びしっかり水気をとったら出来上がり。

 

初体験だけど、火の入り加減はどうでしょう・・・。

 

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お、

いかがでしょうか。自分的には合格点でした。

 

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ホーローのバットに敷き詰めて・・・

 

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薬味を敷き詰めたらたっぷりのポン酢で漬けにしておきます。

以上!料理終わり!

直ぐに食べてよし、仕込んでおいて数時間後に食べるもよしです。

 

私は蓋をして食べる時間まで冷蔵庫で冷やしておきました。

水分がでますから、食べてみて薄いと感じたらポン酢を足してください。

 

完成っ!

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この皿で、2枚ちょっとの量となりました。

                        大葉がしおれているのは自炊の証(汗

 

うんっ!美味しかった!

半額の子でしたから心配していたお味は、まったく問題なし。
                (もちろん家族全員お腹も大丈夫でした)

 

家族4人が結構おなか一杯食べれる量で、カツオは400円弱。

                     薬味全部別途購入したら脇役の方が高い

 

一人前100円弱は安すぎない?!

 

ってことで今日もちょっとのお金でぷち贅沢。節約気分~♪

 

P.S.最近薬味を栽培したくなってきました。高いんだもの。