うちの近くのJAは、農産物売り場の横に鮮魚店が入っていて名古屋中央卸売市場と知多半田の市場から仕入れてこられた魚が売っています。
そこでちょっと珍しいものが売っていました。
ツキヒガイって知ってますか～？
形はホタテそっくりなのですが
必ず片面が
太陽のように明るく！
でも反対の面は
新月がごとく黒い
ことから『月日貝』と呼ばれるそうです。
ちょんと触ってみると口も閉じるし鮮度良し！
そしてお値段、これだけ入って
1,100円なら買うでしょ！
10枚ちょっとありました。
ホタテと同様にステーキナイフでササッと捌いて
はい、お造り
卵はごま油をかけて塩をパラパラっと
これで200円～♪
言われなきゃホタテとの違い、判らないと思うけど、しいていえばほんの少し甘みが強い…？気がします。
そして鉄板の～
バター醤油焼き～♡
味はいうまでもないわね～～。
ホタテとほとんど同じなのに、ちょっとお値打ちに売られているツキヒガイ。
なんでかっていうと、
採れる時はまとめてドサッ、でも採れない時は全然採れないんですって。
だから安定してないのであまり流通せず、現地で消費されてしまうことが多かったそうです。
でもどんどん流通が発達し、最近は街でも時々見かけるようになったそうな。
めっちゃ美味しいので
皆さんも見かけたら是非お試しを♪
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